Gourmet

Sommerbowle für Mallorca

So einfach geht Bowle!

Fruchtbowlen sind als Sommergetränk gerade wieder schwer in Mode: Die spritzigen Erfrischer sind richtig angesagt. Hier kommen drei leckere Rezepte – nicht nur für die…

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Frittierte Tapas auf Mallorca

Tapas auf die raffinierte Art

Tapas, die berühmten spanischen Häppchen, werden immer beliebter. Aus guten Grund: Die raffiniert zubereiteten Kleinigkeiten sind einfach lecker. Einer, der sich auf genau solche…

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Weinboom auf Mallorca

Wein als Wirtschaftsfaktor

Weinboom auf den Balearen. Auf den Inseln wurde im vergangenen Jahr zwölf Prozent mehr Wein hergestellt als noch 2015. Insgesamt wurden auf Mallorca, Ibiza, Menorca und Formentera…

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Weinverkostung auf Mallorca

Die Vielfalt der Weinaromen

Grüner Apfel, reife, rote Waldfrucht, Leder, Lakritze, Heu – man braucht schon eine gute Nase, um den zahlreichen Nuancen von Wein auf die Spur zu kommen. Kompagnon der…

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Weisswein im Sommer auf Mallorca

Sommerspaß im Glas

Die Weißweine des Landes sind eine Versuchung wert. Fruchtbetont, frisch & sehr spanisch wie sie sind. Gerade im Sommer sorgen sie für Glücksgefühle im…

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Mardavall Mallorca

Steine, Igel, Silberstaub

Es sind schon besondere Spezialitäten, die Sternekoch Rafael Sánchez jetzt im Frühling auftischt. Der Spanier ist Küchenchef des Restaurants Es Fum im Fünf-Sterne-Hotel St. Regis…

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