Lebensmittel, die glücklich machen
Schokolade, Feigen, Datteln, Chili – sie alle sind gut für eine gute Laune. Doch sind sie nicht die einzigen Nahrungsmittel, die die Stimmung heben…
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Cosy Restaurant in Sant Agustí
Jaime Caceres, viele Jahre lang als Maitre beim britischen Sternekoch Marc Fosh auf Mallorca, hat sich selbständig gemacht. Und das Lokal “Don de Gentes”…
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Tristán wieder Zwei-Sterne-Restaurant
Zwei-Sterne-Koch Fernando Pérez Arellano will das frühere Super-Gourmet-Lokal Tristán in Puerto Portals übernehmen. Das Restaurant im Südwesten Mallorcas war unter Gerhard Schwaiger fast zwei…
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So einfach geht Bowle!
Fruchtbowlen sind als Sommergetränk gerade wieder schwer in Mode: Die spritzigen Erfrischer sind richtig angesagt. Hier kommen drei leckere Rezepte – nicht nur für die…
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20 Jahre “Schule der Köche”
Die Hotelfachschule auf Mallorca feiert Geburtstag. Sie wird in diesem Jahr 20 Jahre alt. 4.200 Schüler haben in zwei Jahrzehnten die Ausbildung an der EHIB…
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Tapas auf die raffinierte Art
Tapas, die berühmten spanischen Häppchen, werden immer beliebter. Aus guten Grund: Die raffiniert zubereiteten Kleinigkeiten sind einfach lecker. Einer, der sich auf genau solche…
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Wein als Wirtschaftsfaktor
Weinboom auf den Balearen. Auf den Inseln wurde im vergangenen Jahr zwölf Prozent mehr Wein hergestellt als noch 2015. Insgesamt wurden auf Mallorca, Ibiza, Menorca und Formentera…
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Die Vielfalt der Weinaromen
Grüner Apfel, reife, rote Waldfrucht, Leder, Lakritze, Heu – man braucht schon eine gute Nase, um den zahlreichen Nuancen von Wein auf die Spur zu kommen. Kompagnon der…
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Schick isoliert!
Man glaubt es nicht: Aber diese schlichte Schöne ist fast 40 Jahre alt, sie stammt aus dem Jahr 1977! Ein echter Designklassiker also, diese…
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Sommerspaß im Glas
Die Weißweine des Landes sind eine Versuchung wert. Fruchtbetont, frisch & sehr spanisch wie sie sind. Gerade im Sommer sorgen sie für Glücksgefühle im…
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