Gourmet

Kaum schreitet man durch das immense Tor zum Hof, schon befindet man sich in einer anderen Welt. Es duftet nach Thymian und Lavendel, Wasser…

Aioli mit Safran, herzhaft-süße Mandeln, hausgemachtes Olivenbrot – mediterraner könnte ein Mittagessen unter freiem Himmel nicht starten. Die Luft ist mild an diesem Tag…

Speisen im Restaurant „Es Fum“ im Fünf-Sterne-Hotel St. Regis Mardavall auf Mallorca ist immer ein Erlebnis für sich. Es fängt schon mit dem Aperitif…

Wein und Käse satt: Im Bergdorf Estellencs im Tramuntana-Gebirge im Westen Mallorcas dreht es sich am 1. Mai 2018 vor allem um die beiden…

Er hat in Dortmund gekocht, in Dubai, Shanghai und Peking: Küchenchef David Kikillus. Nun steht der 36-Jährige, der sich in Deutschland einen Stern erkocht…

Räuchern ist gerade wieder schwer in Mode gekommen. Bei Hobbyköchen ebenso wie in der Sterne-Gastronomie. Schließlich lassen sich Fisch und Fleisch auf diese Weise…

Restaurant, Bar & Tapas-Lounge in einem Es gehört zu den neuen Restaurants in Palma, die zentraler nicht gelegen sein könnten: das „fera” in Palmas…

Aus Katalonien stammt diese kulinarische Besonderheit: Doch wer sagt, dass man sie nicht auch auf Mallorca genießen kann? Immer zwischen Januar und Ende März jedenfalls…

Die Bodega Macià Batle aus Santa Maria auf Mallorca hat gleich drei ihrer neuen Weine vorgestellt:  Macià Batle Maceración Carbónica Blanco, Rosado und Tinto…