Mallorca – Paradies für Feinschmecker
Bei der diesjährigen Gala des Restaurant-Führers Guide Michelin 2021 Spanien & Portugal konnten sich alle Mallorca-Gourmets freuen. Die kritischen Tester der renommierten Gastro-Bibel verliehen Inselrestaurants drei neue Sterne. Stern Nummer eins ging an Benet und Jaume Vicens vom Lokal Bens d’Avall an der Westküste zwischen Sóller und Deià. Neu prämiert wurde zudem Santi Taura mit seinem DINS Santi Taura im Hotel El Llorenç Parc de la Mar in Palma. Und der dritte Stern war eine Auszeichnung der etwas anderen Art: nämlich der grüne Stern für Nachhaltigkeit. Über ihn konnte sich Andreu Genestra für sein gleichnamiges Restaurant in Capdepera freuen – zusätzlich zu dem traditionellen Stern, den er auch in diesem Jahr halten konnte.
9 Sterne für 9 Restaurants
Insgesamt sind nun neun Restaurants auf Mallorca mit einem Stern ausgzeichnet. Schade für Starkoch Fernando P. Arellano. Der langjährige Zwei-Sterne-Koch ging dieses Mal leer aus. Der Maestro hatte schlichtweg kein Restaurant, nachdem er mit seinem Lokal Zaranda vor Wochen das Hotel Castell Son Claret in Es Capdellà verlassen und noch keine neue kulinarische Bleibe gefunden hatte.
Mallorcas Sterne-Restaurants im Überblick
* Restaurant Béns d’Avall, Sóller: Benet und Jaume Vicens
* Restaurant DINS Santi Taura, Palma: Santi Taura
* Restaurant Andreu Genestra, Capdepera: Andreu Genestra
* Restaurant Es Fum, Costa d’en Blanes: José Miguel Navarro
* Restaurant Voro, Park Hyatt Resort, Canyamel: Álvaro Salazar
* Restaurant Es Racó d’Es Teix, Deià: Josef Sauerschell
* Restaurant Marc Fosh, Palma: Marc Fosh
* Restaurant Adrián Quetglas, Palma: Adrián Quetglas
* Restaurant Maca de Castro, Port d’Alcúdia: Macarena de Castro
