Zwei-Sterne-Koch Fernando Pérez Arellano will das frühere Super-Gourmet-Lokal Tristán in Puerto Portals übernehmen. Das Restaurant im Südwesten Mallorcas war unter Gerhard Schwaiger fast zwei Jahrzehnte lang die Top-Feinschmecker-Adresse Mallorcas schlechthin. Pérez Arellano, der zur Zeit im „Zaranda“ im Fünf-Sterne-Hotel Castell Son Claret in Es Capdellà am Herd steht, will dort ein Restaurant ganz neuen Stils kreieren, hieß es.
Tristán wieder Zwei-Sterne-Restaurant
