Wenn Palma im Januar seinen Schutzpatron San Sebastián ehrt, ist auf den Straßen von Mallorcas Hauptstadt im wahrsten Sinne des Wortes der Teufel los. Denn dann treiben die „Dimonis“ und Funken sprühende Drachen ihr Unwesen – zum größten Vergnügen der Zuschauer, die sich mit feuerfester Kleidung gegen die wilden Kerle wappnen.
Im Rahmen des umfangreichen Festprogramms treten am Vorabend des 20. Januar, dem Tag des Heiligen Sebastian, mehrere Bands auf den Plätzen der Balearen-Metropole auf. Daneben brutzeln auf öffentlich aufgestellten Grills Besucher ihre selbst mitgebrachten Würstchen.
Als krönender Abschluss erhellt am 20. Januar ein Feuerwerk den Himmel über der Bucht von Palma. Es ist eine Hommage an den Heiligen Sebastian. Der Legende nach ist es einer Reliquie von ihm zu verdanken, dass Palma im Jahr 1523 von der Pest befreit wurde.