Sommer – das ist Grillzeit. Natürlich auch im St. Regis Mardavall Mallorca Resort. Schließlich hat das feine Fünf-Sterne-Hotel in Costa d’en Blanes eine wunderbare Außenterrasse, die sich zum parkartigen Garten öffnet. Wie gemacht für den Genuss unter freiem Himmel, zu dem auch Nicht-Hotelgäste herzlich willkommen sind. Die Auswahl, die dort immer sonntags von 19 bis 23 Uhr aufgetischt wird, ist atemberaubend.
Feine Meeresfrüchte, saftiges Fleisch, leckerer Fisch und köstliches Gemüse kommen auf den Rost. Gegrillte Zucchini, gerösteter Mais, sautierte Bohnen, Kürbis-Ragout, Pilze sowie Ofen- und Rosmarinkartoffeln sind die perfekten Gesellschafter dazu. Und allerlei Saucen warten nur darauf, als Begleitung für die Köstlichkeiten auserwählt zu werden. Die Palette reicht von der Chili- bis zur Cocktailsauce, vom Curry-Ketchup bis zum Aioli, dazu Meerrettich und verschiedene Senfarten.
Lust auf Barbecue? Mardavall!
Doch was wäre das alles, ohne die richtige Beilage? Schon der Blick auf das bunte Vorspeisen-Büfett lässt einem das Wasser im Munde zusammenlaufen, so üppig und vielseitig bestückt wie es ist. Da locken zum Beispiel eine sommerliche Gurkenkaltschale, Blumenkohlsalat mit Crème fraîche, geräucherter Lachs mit pikantem Mayonnaisen-Dip, mallorquinische Paprika-Coca, Gurken-Dill-, Kartoffel- und Paprikasalate, Melone mit Schinken, Pa amb Oli, Sobrassada, Serrano-Schinken, Guacamole und Nachos, Caprese, Hirtensalat mit Schafskäse, Kapern mit Honig, Oliven, und und und … So geht Grillvergnügen!
Mascarpone, Mango, Macarons
Man sollte allerdings noch etwas Platz im Magen lassen. Denn auch das Käsesortiment ist groß. Vom Mahón- bis zum Blauschimmelkäse, Chutneys, Weintrauben, Haselnüsse, Mandeln sind dort appetitlich angerichtet. Und auch der Nachtisch lässt keine Wünsche offen. Man weiß gar nicht, ob man sich zuerst für die diversen Eis- und Sorbetsorten, die kleinen Fruchttörtchen oder das Sahne-gekrönte Banoffee-Mus entscheiden soll – oder doch lieber zu den Crêpe-Röllchen mit Mascarpone und Mango, den Erdbeer-Limetten-Macarons, den Brownies aus weißer Schokolade und Pistazien oder der Tarte Tatin greifen soll. Und dann sind da noch die Obstschalen voller Früchte: Wasser- und Honigmelone, Trauben, Erdbeeren, frische Ananas, Pflaumen, Äpfel, Birnen, Kiwis.
Genuss Open Air
Da hilft nur eines: sich Zeit lassen, die edle Atmosphäre und einen guten Tropfen genießen – und den lauen Sommerabend genussvoll ausklingen zu lassen.
Weitere Infos:
• Wann: sonntags, 19 bis 23 Uhr (bis zum letzten Septembersonntag, 29.9.19)
• Wo: St. Regis Mardavall Mallorca Resort, Costa d’en Blanes, rund 12 Kilometer von Palma
• Reservierungen: unter Tel. +34 971 62 96 29 oder Mail: mallorca.butler@stregis.com
• Preis: 65 EUR pro Person einschl. MwSt., Kinder bis 12 Jahre 30 EUR (alle Getränke gehen extra)
Tipp: Wer gerne ganz bald wiederkommen möchte: Für Balearen-Residenten gibt es im Mardavall tolle Nachlässe bei den Zimmer-, Spa- und Golfangeboten des Hotels. Schauen Sie rein bei www.residentesbaleares.com
Fotos: Mardavall
