Rote-Beete-Butter trifft Salzblüten Und das ist erst der Auftakt. Denn auch im Sterne-Restaurant ist das große Verwöhnen angesagt. Zum Beispiel mit den neuen Gerichten der Sommerkarte 2018. Ziemlich dekorativ setzen sich auf dem Tisch fünf Butterstäbchen in Szene, angerichtet auf einer schwarzen Schiefertafel. Ein kleines, farbiges Hingucker-Arrangement ist es. In unterschiedlichen Geschmacksvariationen versteht sich: Rote Bete, Spinat, Tomate, Pilze, dazu die gute, alte Butter. Salzblüten mit Hibiskus stehen daneben.